El chef Tim Jansen busca contratar meseros, lavaplatos y cocineros para la nueva sucursal, que ocupará el antiguo local de TGI Fridays en Ronnie’s Plaza.
Chris’ Pancake & Dining, uno de los restaurantes de desayuno más reconocidos de St. Louis, abrirá las puertas de su tercera sucursal el próximo 19 de agosto en Ronnie’s Plaza, ubicado en el 5262 S. Lindbergh Blvd, en el sector de South County. El nuevo local ocupa el espacio que por más de cuatro décadas perteneció a TGI Fridays, cadena que cerró ese local en febrero tras declararse en bancarrota.
La nueva sucursal, la primera de la marca fuera de la ciudad de St. Louis, operará los siete días de la semana en un horario de 6:00 a.m. a 2:00 p.m., ofreciendo desayunos todo el día. Según confirmó la empresa, el menú incluirá especiales creados específicamente para esta localidad, además de los platillos clásicos que han hecho famoso a Chris’ desde hace casi cuatro décadas.
El menú se compone mayormente de platillos de huevos y otros ingredientes para el desayuno como pastelería, bocadillos y similar.
Una marca con casi 40 años de historia
Chris’ Pancake & Dining fue fundado en 1987 en su local original, ubicado en la esquina de Southwest Avenue y Watson Road, en el sur de la ciudad de St. Louis. El restaurante forma parte de Bartolino’s Hospitality Group, empresa que también opera las tres sucursales de Bartolino’s en la región y cuyo propietario es Chris Saracino.
En 2016, la cadena abrió su segunda ubicación, conocida como Chris’ @ the Docket, en el primer piso del edificio Scott Hall, sede de la Facultad de Derecho de Saint Louis University (SLU), en el 100 N. Tucker Blvd, en el centro de St. Louis. Ese local, que hoy opera de miércoles a lunes de 7:00 a.m. a 2:00 p.m., fue clave en la carrera del chef que ahora encabeza la expansión hacia South County.
El chef Tim Jansen, al frente del nuevo proyecto
Tim Jansen, quien se desempeñó como chef ejecutivo del hotel Marriott St. Louis Grand, se unió al equipo de Chris’ en 2016 para dirigir la operación de Chris’ @ the Docket. Casi una década después, Jansen encabeza la apertura de la sucursal de South County y lidera la búsqueda de personal para completar el equipo del nuevo restaurante.
El chef está reclutando meseros, lavaplatos y cocineros. De acuerdo con la convocatoria, los aspirantes pueden contar con experiencia previa en el rubro o, en su defecto, recibirán capacitación siempre que muestren disposición para asumir el reto que implica el arranque de un nuevo restaurante.
Vacantes disponibles
| Puesto | Requisitos | Salario |
| Meseros | Con o sin experiencia; se ofrece capacitación | $7.50 + Propinas |
| Lavaplatos | Con o sin experiencia; se ofrece capacitación | $15 para empezar |
| Cocineros | Con o sin experiencia; se ofrece capacitación | $22 promedio – se considerará experiencia y disponibilidad de horas. |
Una apertura que se acelera
El proyecto de South County se hizo público en octubre de 2025, cuando aparecieron letreros con la leyenda «Get Ready South County» en la fachada del antiguo TGI Fridays. En ese momento, un representante de la empresa confirmó que apenas se habían firmado los documentos del nuevo espacio y que se esperaba abrir «en la primavera de 2026», sin mayores precisiones por tratarse de una etapa temprana de planeación.
Meses después, el propio sitio web oficial de la cadena actualizó la fecha estimada de apertura a «finales de agosto», en línea con el 19 de agosto anunciado para la inauguración. El local se ubica dentro de Ronnie’s Plaza, el centro comercial de 189,000 pies cuadrados en la intersección de Lindbergh Boulevard y Baptist Church Road, conocido por albergar el cine Marcus Ronnie’s.
Con esta tercera sucursal, Chris’ Pancake & Dining —que ha operado bajo el mismo nombre desde 1987— consolida su presencia en la región de St. Louis, llevando su propuesta de desayunos y almuerzos a un público que hasta ahora debía trasladarse a la ciudad para probarlos.
La nueva ubicación ofrece acceso a estacionamiento amplio y gratuito. El restaurante puede albergar a más de 200 clientes con espacio especial para eventos en la parte posterior del restaurante y la inclusion de un patio cubierto.
Aquellos que quieran solicitar empleo pueden acudir al restaurante en la ubicación de Tucker Street en “The Docket” para rellenar una solicitud de empleo y recibir una entrevista de trabajo.
El restaurante realizará dos convocatorias en las nuevas instalaciones en South County el Martes 4 y el Jueves 6 de Agosto entre las 3pm y 6pm.
El Chef Jensen aseveró a Diario Digital que busca formar un equipo confiable e íntegro para este nuevo proyecto en South County y subrayó que busca a personal con o sin experiencia que pueda entrenar antes de la fecha de apertura del restaurante el 19 de Agosto. El proceso de solicitar empleo no tiene fecha de cierre y cualquier interesado tiene oportunidad de aplicar.
Fuentes consultadas:
Sauce Magazine, «Chris’ Pancake & Dining is opening a new location in St. Louis’ South County» (octubre de 2025).
Sitio web oficial, chrispancakeanddining.com (consultado en julio de 2026).
Saint Louis University, «Chris’ Pancake and Dining to Open Second Location at SLU School of Law» (agosto de 2016)
CommercialCafe / CommercialSearch, ficha de Ronnie’s Plaza, 5320 S. Lindbergh Blvd, St. Louis, MO.
LinkedIn, perfil profesional del chef Tim Jansen.
Este contenido es patrocinado
