En pocas semanas llegará el primero de los feriados de fin de año: Thanksgiving o Día de Acción de Gracias. Una tradición estadounidense que remonta a los primeros inicios de este país.
Planificación anticipada: Comienza la organización con anticipación. Haz una lista de invitados, planifica el menú y haz las compras necesarias con suficiente tiempo de antelación.
En la crisis económica en que vivimos, muchas tiendas limitarán la cantidad de pavos y otros neceseres para el feriado de Thanksgiving, por ello, es aconsejable el realizar las compras con tiempo, usualmente 2 o 3 días de antelación.
El pavo es el ingrediente en más demanda y la calidad y precio varían de tienda en tienda. Conocer cuales son los especiales y rebajas puede ayudar el bolsillo en este tiempo de gastadera.
Menú tradicional: Considera platos clásicos de Acción de Gracias como pavo asado, puré de papas, relleno, salsa de arándanos y pastel de calabaza. También puedes incluir platos locales de Missouri para darle un toque regional.
Los clásicos del Thanksgiving, pero no todos traen esta tradición desde sus países, o el pavo quizás no sea un favorita en casa. No hay que limitarse a solo estos productos. En Missouri son tradicionales las salchicas de puerco en estas fiestas, el Jamón o un buen pedazo de res pueden ser sustitutos al pavo.
La celebración de Thanksgiving es ‘dar gracias’ por la cosecha y los logros del año, no importa cual sea el menú.
Compras locales: Busca granjas locales o mercados de agricultores en St. Louis para adquirir ingredientes frescos y de calidad para tu cena.
En esta dura economía es importante ser solidarios con las pequeñas empresas. Encontrar producto fresco es esencial para alimentar a la familia de manera saludable. En Missouri existen muchos negocios de comida autónomos como el Soulard Market en St. Louis o los Farmers Markets en Tower Grove o Kirkwood los cuales ofrecen productos naturales libres de preservantes y a menudo a bajo costo.
Delega tareas: No tengas miedo de pedir ayuda. Delega platos específicos a los invitados o familiares para aliviar la carga de trabajo.
Las cenas en los feriados pueden resultar siendo una tarea enorme, por lo que es aconsejable y a veces necesario en familias numerosas el delegar tareas. Comprar el postre, traer las bebidas pueden aliviar no solo el trabajo pero la carga económica del día.
Espacio acogedor: Prepara tu espacio para una cena festiva. Decora con elementos otoñales y colores cálidos para dar un ambiente acogedor.
Esta tarea puede ser relegada a los más jóvenes, asignándoles proyectos creativos temáticos para decorar la mesa o el comedor. Las actividades artísticas también ayudarán a paliar a los más jóvenes dándoles una actividad mientras se realizan los demás preparativos.
Entretenimiento para todos: Organiza juegos o actividades para después de la cena. Puedes incluir juegos de mesa, películas o actividades al aire libre si el clima lo permite.
Después de una gran comida es necesario relajarse y gozar de los amigo y familiares. Juegos de mesa o ver una película temática son ideas básicas, pero también se pueden organizar actividades al aire libre, ir a un parque o jugar en el jardín si el clima lo permite.
Agradecimientos: Toma un momento para expresar gratitud. Pide a cada invitado que comparta algo por lo que estén agradecidos durante el año.
La razón por el feriado es de sentir gratitud y compartir esa gratitud con los demás. Tomar un tiempo en expresar de lo que estamos agradecidos, nos puede ayudar a entender mejor a nuestros familiares y amigos. Es un momento íntimo para compartir.
Seguridad alimentaria: Asegúrate de cocinar los alimentos a la temperatura adecuada y de mantener los platos calientes para evitar problemas de seguridad alimentaria.
El Pavo, o cualquier carne necesita ser cocinado a una temperatura prederminada. En el caso del Pavo, esto pudiera tardar horas y horas a fuego lento. Tener un termómetro de cocina es esencial para evitar disgustos a la hora de servir la comida. Nada arruina un Thanksgiving más que un pavo crudo.
Disposición de sobras: Prepara recipientes para que los invitados puedan llevarse a casa las sobras. ¡El pavo en sándwiches es un clásico después de Acción de Gracias!
Muchos aseguran que las sobras de Thanksgiving son mejores al día siguiente! Por eso, mucho cocinan de más para asegurar una abundante sobremesa para el fin de semana de Thanksgiving. Después del gran esfuerzo es bueno tener un descanso de la cocina con las sobras.
Disfruta el momento: Finalmente, relájate y disfruta el tiempo con tus seres queridos. El propósito de Acción de Gracias es compartir y celebrar juntos.
Con estos consejos, tu cena de Acción de Gracias en St. Louis será un éxito y una hermosa oportunidad para compartir gratitud y alegría con tus seres queridos. ¡Feliz Acción de Gracias!
