MADISON, Wisconsin (DDN) — Las autoridades sanitarias de Wisconsin han ordenado la retirada de huevos del mercado tras un brote de salmonela que ha afectado a 65 personas en nueve estados, con origen en una granja de Wisconsin.
El Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin informó el viernes que 42 de los afectados son residentes del estado, donde se cree que se vendieron los huevos contaminados.
«Los huevos se distribuyeron en Wisconsin, Illinois y Michigan a través de tiendas minoristas y distribuidores de servicios alimentarios», señaló el departamento. «La retirada incluye todos los tipos de huevos, como los de gallinas criadas en libertad, orgánicos y no transgénicos, en envases de todos los tamaños y fechas de caducidad, etiquetados como ‘Milo’s Poultry Farms‘ o ‘Tony’s Fresh Market’«.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. confirmaron que los 65 casos en nueve estados fueron causados por una cepa específica de salmonela, con 24 hospitalizaciones y ninguna muerte hasta el viernes. Los estados afectados incluyen Wisconsin, Illinois, Michigan, Minnesota, Iowa, Virginia, Colorado, Utah y California.
La empresa Milo’s Poultry Farms LLC de Bonduel, Wisconsin, es la responsable de la retirada de los huevos, según los CDC.
Las autoridades sanitarias de Wisconsin advierten que no se deben consumir ni cocinar los huevos retirados, sino desecharlos. También recomiendan a quienes hayan comido estos huevos y presenten síntomas que consulten a un médico. Los síntomas incluyen diarrea, dolor abdominal, fiebre y vómitos que pueden durar varios días.
Este incidente se produce después de que el Departamento de Agricultura de EE.UU. anunciara en julio nuevas medidas para limitar la presencia de salmonela en productos avícolas, incluyendo umbrales máximos de la bacteria y pruebas para detectar seis cepas particularmente nocivas.
Los CDC estiman que la salmonela causa 1,35 millones de infecciones al año en EE.UU., la mayoría por alimentos, y unas 420 muertes. El Departamento de Agricultura calcula que hay 125.000 infecciones anuales por pollo y 43.000 por pavo.
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